我々は、シイタケ菌糸体抽出物の英語名｢extracts from Lentinula edodes mycelia｣の略をとって、
extracts from LEMやELEMと呼んでいます。
それでは、シイタケ菌糸体とはどういったものでしょうか？

シイタケが、いわゆるキノコの形をした状態を子実体と呼びます。普段食べているのはこの子実体のシイタケです。
我々が研究している成分は、この子実体ではなくて、菌糸体でできています。菌糸体は、子実体になるための栄養がギュッと詰まった母体のようなものです。
我々が研究している成分は、数千種の菌糸体から厳選した菌種を使って、管理された施設で培養抽出したシイタケ菌糸体粉末(小林製薬提供)を用いています。